気になってたこちら
気合を入れて到着。
テントとイスがあり日差しを避けて待つことができます。
しばらくすると店主が出てきて、ウェイティングシートを設置。
名前を書きます。
少しお話をしましたが、最近小麦粉を長野県産に変えたそう。
ラーメンかつけ麺かを直前まで迷うことに・・・
また、浜田省吾氏のファンも多く訪れるそう。
チョイ早めの開店時にはそこそこの待ち人数とやはり人気ですね。
やはり麺をダイレクトにと思ってつけ麺をオーダー
もちろんチャーシューはマストです。
ついでにコロチャーもトッピング。
見事な平ざるさばきで麺上げ。
程なくして提供。
ツヤツヤの平打ち麺に氷が鎮座。
つけ汁にはチャーシューの花びら。
まずは麺だけズバズバ～
しっかりと〆られたモッチリ平打ち麺がｳﾏー
これぞ手打ち＆手切りといった麺。
つけ汁はややシャバの醤油。
チャーシューは脂身ソコソコでGOOD！
ホロホロです。
次もあるので大盛りにしませんでしたが、もっと食べたい麺ですね。
スープ割をしてスルスルっと完食。