久しぶりの武蔵家開拓。

平日某日　12時45分訪問
外待ち4人に接続。
入って左側の券売機て購入してから並ぶスタイル。
回転よく5分で店内。
卓上には卸し生姜もある家系定番セット。
刻みショウガも卓上。
キューちゃんのみ高台。

ロットずれのため待つこと約10分で着丼。

具材は薄手ですが大振りチャーシュー2枚、
海苔、ほうれん草、ネギ。
チャーシュー2枚は肩ロース。
薄手ですが2枚は好印象。
味は普通ですが、十分満足。

海苔3枚は溶けるタイプではありませんが、
すぐにフニャル武蔵家特有のもの。
少し薄目。
ほうれん草はデフォルト多目で食べごたえあり。
少量のネギは特筆なし。

麺は中太の平打ち麺。ほぼストレート。
歳ととも硬めが苦手になってきた自分にはちょうどいいです。(酒井製麺)

スープは濃いめ茶褐色。
粘度あり、豚骨出汁のザラつきあり。
ただし、豚骨の臭みはほとんど無し。
丁寧に料理されてると思います。

デフォルトで鶏油は多目。
このお店の鶏油は美味しいです。

同じ武蔵家でもスープの方向性は違うこのグループ。
自分は美味しく食べ、好きな武蔵家さんでした。
接客も「超」がつくほど良好。
男性1名、女性1名。

ご馳走様でした。