1800円。2024.05.19(日)、12:30頃。3組5人待ち。女性かカップルが多く、お喋りメインで回転は最悪。Gの2階。7卓18人くらいMAX。赤玉葱、トマトを刻み寸胴に投入していた。13:00前にイチから作り直し中で、1時間かかるとのこと。13:10頃やっと座る。作り立てのほうが旨いが、1食分まだあるとのことで、1食分のほうを。卓上調味料なし。BGMは洋楽。
HPだと日曜昼はチェティナード ヴィルンドゥ(ミールス)のはずだが、今日はビリヤニのようだ。

HP情報。
・マトンビリヤニ・チキンワルワル・ライタ・サルナ・数種類のピックル
南インド/タミルナードゥ州ディンディカル地方の、沢山のフレッシュスパイスを使った昔から有名なボイルのビリヤニです。夏の旬の時期に収穫した香りの良いスパイスと日本ではまだ取扱いの少ないシラガサンバというお米をインドより輸入して使用しています。
ビリヤニに添えたライタ（ヨーグルト）とサルナ（スパイシーなココナッツベースのソース）もお好みで混ぜてお召し上がりいただくと、より本場の味を楽しめます。3種類のオリジナルピックルもご用意いたしました。ぜひご堪能ください。

マトンビリヤニは辛さしっかり。少しだけ温かさがあるくらい温度。
シラガサンバ。風味はスパイスに押されてイマイチわからないが、軽くて良い。ビリヤニ向き。
グレィヴィは少し。全体にスパイス風味が馴染んでいる。
バランス型の良いスパイス風味。ホールスパイスは中になし。たまにシナモンが微かに立つ。
マトンは大きめなし、細かいのがやや多めに。羊味は少し。ラス１故か、使用かはわからず。
上に刻み赤玉葱が少し。食感風味ともに合う。

チキンワルワルは冷たい。小さい鶏が3,4個。胸肉だろうか、ちょいモサ少し硬め。
スパイスグレィヴィはたっぷりの強め味でいい感じ。

ライタはトマトと赤玉葱入り。甘みなし。塩気は控えめかなしか。合う。
サルナ。ココナツの甘みが微かに。辛さ少しあり。マイルドなスパイス風味。合う。
ピックル？はココナツ風味の人参と紫キャベツ。刺激は少なく、箸休めと食感要素。

サラッと完食。10分弱で食べ終え、13:30退店。10人くらいまだ並んでいる。
自分が並んだ12:30頃から配膳済みの女性3人。食べるのに1時間。食べ終わっても席を立つ気配がなく、1時間半居座りそう。お喋りは喫茶店でしてくれ。並びを認識していてコレができる人が多いのが理解できない。
カフェっぽい雰囲気もあり、居座りバカ男女が多い。開店前か直後に行かないとキツそう。