きたがわから連食で初訪問のこちらへ。
系列店のぶらいは行ったことありますが、ここはずっと来たかったです。

初めてだし色々味わいたいのでみそ全部のせで。
遅い時間に行ったので、空いててすぐ入れました。
うんちくの紙を読みながら待つ。

スープは重くなく飲みやすい、そして一口目に牛脂由来の牛の風味をガツンと感じました。
麺は噛み応えのある短めな中細麺。麺をすすっても油が結構まとってくるなあと感じます。
トッピングは豚のチャーシューは柔らかく美味しかったですし、ローストビーフ的な牛のチャーシューも噛むごとに美味しさ広がる物でした。
チャーシューは餡より皮を楽しむタイプのチュルっとした物。
燻玉はフワッと広がる強すぎない燻製の風味が良かったです。
牛肉のそぼろも麺に絡めて食べたり、牛脂も形が残ったものが入ってたりしました。

卓上のハリッサとエビ油も良い味変アイテムでした。特にハリッサ、一気に異国情緒溢れる味に変わりますね。スープがそんなくどくないのでパンチが出ます。

気付いたら完飲。バジルの和え玉が気になったけど、ちょっと腹いっぱいなのでそれは次回！
そんな大きな器じゃないので量少ないかな？と思ったけど大満足な一杯でした。

少なくとも名古屋ではなかなか味わえないラーメンだし、味噌ラーメンそんなに食べない自分の中でかなりお気に入りな店になりました！また近いうちに来たいです。