平日、12時30分、先客3と結構空いてる。当店でワンタンはあまり見ないので限定につられてお伺い。

食券提示から10分弱で着丼。おぉ、ワカメとワンタンが半々に表層を覆ってますね。センターには紫玉ねぎとネギが。

では、ズズッとスープから頂きます。うん、クリアな煮干。とても上品なスープですね。塩味も控えめで体に良さそうな味がします。流石は無化調をウリにしてるだけありますね。
後はワカメって結構風味を感じますね。磯っぽい雰囲気が増してます。

麺は細麺のストレート。こちらはいつもの麺かな。加水低めでクチクチとした歯切れが旨い。スープの捕まりも良い感じです。ゆったりと咀嚼すると小麦の良い風味がしますね。

ワンタンは肉ワンタン。自家製との事ですが、結構ヒラヒラとした皮も楽しめるタイプ。こんなレベルのワンタン出すならレギュラートッピングにして欲しい。

ワカメも肉厚で結構な存在感。その辺の乾燥ワカメでは無いですね。しっかりとした存在感で旨かった。

しかし、この値段で肉無しか…ワンタンの餡は肉餡でしたが、少し動物性のパンチが欲しいところでした。