黄門チャマ
ラーメンマン（車椅子さん）
ソバ⚡︎ヴィシャス
ピップ
コメント
誰かと一緒だとペース乱れますよね
やっぱり一人が気楽
この店は基本的煮干しがウリなんでしょうけど、色々やりますよね
RAMENOID | 2024年6月24日 06:40どもです。
ここは狙ってた店が臨休で仕方なく行ったのですが
大当たりのお店でした。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月24日 07:02おはようございます
お連れ様か少し遅れてしまいましたかね
トータルで結構待ちましたね。。。
煮干し好きにはかなり良さそうなお店
えぐみもあるのもにボラーには！
キング | 2024年6月24日 07:36煮干し最近食べてないので凄く食べたいんですよね！
烏賊肝のまぜそばとかめちゃ美味しそうですね！
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年6月24日 09:50チャマさま うーん濃ゆそうな煮干しスープに惹かれます。飲み干したい。安定感もありそうですね。
ЯAGE®︎ | 2024年6月24日 10:47こんにちは。
こちらの煮干し、いつもの具材は玉ねぎだったような。
お友達はどなたなのか何気に気になります。
glucose | 2024年6月24日 16:33こんばんは。
夜はノーアニマルで、昼はアニマル入りというのが面白いですね！烏賊肝のまぜそばは日本酒欲しくなりそうですね＾＾
poti | 2024年6月24日 18:17黄門チャマさん、こんばんは。
lonelyが自分にはお似合いです！
食べるスピードも違うので合わないんです|*･д･)ﾉ💦
ひゃる | 2024年6月24日 19:23こんばんは〜
セメント系でニボニボ人気店なんですね〜
と思ったら前に行ってたが覚えて無く‥
歳は取りたくないですね💦
あひる会長 | 2024年6月24日 20:58RAMENOIDさん>確かに1人の方が気楽ですよね。
RAMENOIDさんには相棒を見つけたのではないですか🤣
黄門チャマ | 2024年6月24日 21:47ガッチャマンさん>志さんは前々から行きたかったお店でした。
私はやっと行けて良かったです😄
黄門チャマ | 2024年6月24日 21:50キングさん>同麺で遅れたりするのは私的範囲内です。
気にしていたら楽しく食べれないデスよね😄
黄門チャマ | 2024年6月24日 21:52ミニ君>いつかは志さんには1度はたべて見た方が良いかな。
私も次は烏賊だよね😍
黄門チャマ | 2024年6月24日 21:55ЯAGE®さん>志さんはニボラーにはウケるお店ではないですかね。
ニボラーでない私でもエグミは良かったす😄
黄門チャマ | 2024年6月24日 21:59glucoseさん>志さんは日々変えている印象です。
glucoseさんも麺友さんを見かけているかもです😄
黄門チャマ | 2024年6月24日 22:02potiさん>昼と夜をでは違うのは面白いですよね。
烏賊も気にはなりましたがデフォで食べて来ました😄
黄門チャマ | 2024年6月24日 22:06ひゃるさん>私も基本はオンリーで麺活が好きです。
しかし私は人には合わせられますから問題は無いです😄
黄門チャマ | 2024年6月24日 22:09あひる会長さん>志さんはエグイっす。
しかしニボラーでない私でも美味しかったです。
私も歳はとりたく無いですよ😅
黄門チャマ | 2024年6月24日 22:12お疲れっす②
まさかのポットさんの後にこちらでしたか😆
せっかくなら煮干しの食べ比べして欲しかったかな✋
でもここは間違いなく美味しそうです🐟
シノさん | 2024年6月25日 02:45シノさん>志さんが最初に気になったのが烏賊だけどデフォにしてみたよ。
食べ比べよりは違った方が良いかな😄
黄門チャマ | 2024年6月25日 05:10
「コットンポット」さんで食べ終わり次に向かうお店は、ひたちなか市で行きたいと思っていた「中華蕎麦 志」さんです
11時46分、テナント脇の駐車場に到着です
お店前にも駐車場は有りますがバックで入らないと出づらそう
お店前に行くと先客さん2人椅子に腰かけていました
私もラストの椅子に腰かけて待ちますが麺友さんは来ず
代表待ちはNGですから次々後客さんに譲ります
11時58分、開店ですが麺友さんが来なくて外待ちします
12時11分、やっと来ましたので店内に入って正面やや右側にある券売機から表題（1000円）のボタンを、ピッと選択！
食券を買ったら外待ち開始です
限定の烏賊肝のまぜそばも有りましたが悩んでデフォ筆頭にしました
12時22分、席はバラバラですが案内されたカウンター席に腰かけて食券を渡してしばし待ちます
L字カウンターのみ7席で店主さんと奥様かな
そして女性店員さん3人での運営でした
12時29分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です
中華ソバから連想するとベースは醤油で琥珀色をしていて煮干しを合わせているのかな～と思いきや
もろ煮干しスープです
まずはレンゲで掬ってスープから頂きますとエグミ感バッチリで動物系と合わせているらしく煮干しスープに旨味とコクで厚みが有ります
店主さんに聞くと動物系は豚と鶏を使っているそうです
ちょっとした方の情報だと凄く少量の白醤油も使っている見たいです
因みに夜はノーアニマルでド煮干し見たいです
麺は低加水のストレート中細麺です
束で持ち上げるとスープとの絡みも良くて重みがあり噛めばパツッ手前で小麦を凄く感じられる麺です
今回のチャーシューは煮豚です
低温調理の提供もある見たいです
煮豚の豚の肩ロースは少しボサ感が有りますがスープに浸しておけば問題なくなります
薄めな味つけで豚の本来の味も感じます
青ネギはシャキシャキしていてサッパリとしてくれますが私の好みは玉ネギかな
煮干しのエグミが動物系の旨味とコクが合わさった深みある煮干しスープは美味しいです
ウズラの味玉はプチッとしていて味薄めで美味しかったです
ウズラの味玉は察して下さい
今度は烏賊ですね〜…ﾀﾌﾞﾝw
煮干し好きには美味しく良いお店です
お店のスタッフさんも良い方でした
ごちそうさまでした