Item: 俺流塩らーめん 渋谷三丁目店
Rating: 78
Author: kait

78点

kait

６月１５日１３：３０訪問。先客７名。
渋谷駅近く、明治通りから路地を入った所にあります。
店外左手に券売機。俺流塩つけめん９００円を購入。
食券を渡す際に、
私：（麺量）小でお願いします。
店員さん：はい、トッピングが選べますが。
私：玉子でお願いします。
店員さん：かしこまりました。
で、少しして配膳。
まず麺を１本。ちぢれ麵。モチッとした食感。水締め良いです。
つけ汁は、濃厚な塩味。ベーススープの旨味も良いです。
具は、麺上にチャーシュー・味玉・細メンマ・白髪ねぎ・柚子片。つけ汁に葱。
途中卓上のとろろ昆布・岩海苔を投入。
それぞれ混ぜずにスープに浸して食べると風味が広がります。
卓上調味料が多いのが良いですね。
ご馳走さまでした。