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「トマト辛麺(レディース、20辛、韓国麺)(1,150円)」@辛麺屋 桝元 下北沢店の写真6/10(月)17:20 前3後1

中年男性と若い女性で切り盛り。壁に貼られたQRコードからスマホで注文できる。

20辛にしたからか、トマトのせいか、結構赤赤としている。すするとそこまで辛くはなく、元祖ニュータンタンメンの大辛レベル。トマトの酸味とコクがはっきりと感じ取れる。玉子のほの甘さや、名に由来かわからないくっきりした甘みが辛味・酸味とよいコントラスト。桝元でこれまで食べた中でもっとも甘く感じたのは、強めの辛味のせいで引き立てられたのだろうか。

麺は韓国麺(コンニャク麺)で、かつて苦手だったゴムのようなグニグニした歯ごたえにもう慣れて、それなりに楽しめた。

具は、ニラ。溶き卵。挽肉。

トマトは初めて食べたが、辛さを強めにしてもトマト感がキープされ、くっきりした甘さとのコントラストが楽しめた一杯だった。

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コメント

おはようございます!

レディース仕様って、男性(もし貴殿が違ったら申し訳ありません…)でも注文出来るんですねェ~
元祖ニュータンタンメンは未訪だからよくわからないけど、大辛レベルでも問題なく食べられるんすかね??

こんにちはです。

トマトの風味が良さげですね~
蒟蒻麺は未だに食べた事が無いです・・・

甚平 | 2024年6月23日 13:15

ラーメン大好き夫婦(nao) さん、おはようございます!

レディース仕様は麺の量が少ないだけで男性でも頼めます(^^)
ニュータンタンメンの大辛は中本の蒙古タンメンよりちょっと辛くない程度で
もちろん個人差がありますが、自分は問題ないです。

なまえ | 2024年6月24日 07:26

甚平さん、おはようございます!

コンニャク麺ははじめて食べたときは違和感がありましたが、何度か食べると
その食感が楽しめるようになりました。

なまえ | 2024年6月24日 07:27