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平日の13時半前に訪問すると、空席多数。標題の食券を購入し、カウンター席に着席。デフォは醤油だが、ラーショ系は塩が好みの店が多いのでこちらでも塩を。車移動中だったためお手洗いに行って戻ってくると、すぐに着丼。スープは塩ダレのエッジが効いており、ダシ感は弱め。麺はラーショらしい中細の縮れ麺でジャストな茹で加減。具は角切りチャーシューが混じったラーショネギ、ワカメ、メンマ、海苔。何が突出しているわけではないが、これがラーショという感じで、途中ブラックペッパー、辛味噌を投入し完食。ただオールドスタイルなラーショはこんな感じだったなーという感じ。個人的にはこういう店は味噌の方が間違いなさそう。
tetunama
Y2K
カレーラーン
ラーメンマンダム
むー
jiro_run
標題の食券を購入し、カウンター席に着席。
デフォは醤油だが、ラーショ系は塩が好みの店が多いのでこちらでも塩を。
車移動中だったためお手洗いに行って戻ってくると、すぐに着丼。
スープは塩ダレのエッジが効いており、ダシ感は弱め。
麺はラーショらしい中細の縮れ麺でジャストな茹で加減。
具は角切りチャーシューが混じったラーショネギ、ワカメ、メンマ、海苔。
何が突出しているわけではないが、これがラーショという感じで、途中ブラックペッパー、辛味噌を投入し完食。
ただオールドスタイルなラーショはこんな感じだったなーという感じ。
個人的にはこういう店は味噌の方が間違いなさそう。