金曜の仕事を終え夕飯は「麺屋 RiSA」へ。
相模原の名店「麺屋 歩夢」で修行された方の店です。
ようやく三重に本格的な二郎インスパイアが登場。
今年1月下旬のオープンです。

店名はLiSAのファンなことから名付けたそうです。
LiSAに興味が無いので曲を知りませんでしたが、
店内で流れていたやつは聞いた事があった。
店内はカウンターのみです。
駐車場はありません。
券売機は店の外にあります。

【らーめん】
コールはニンニクヤサイマシアブラマシマシ。
提供寸前に聞かれます。
カラメはありませんがこれは修行店と同じですね。

ヤサイマシはやや少なめですが、
茹で前300gの麺は俺には多すぎる。
結果的には全体で満腹にはなったものの、
サイズダウン券で生卵と引き換えて、
ヤサイマシマシにするのが丁度良いか。

スープは非乳化ながら豚骨の旨味は十分。
あとはもう少しカエシが強ければいいですが、
カラメは疎か卓上の醤油ダレも無いので、
ややパンチ力は乏しい印象。
ニンニクを入れたから十分美味いですがね。
アブラは味付けで脂身が大きめ。
最低でもアブラマシは必須。

麺は平打ちの太麺。
ワシワシとまではいきませんが、
持ち上げやすく歯切れも良いです。
豚肉は厚みこそ控えめなものの、
固めの部分と脂身のバランスも良く、
背徳感に苛まれながらもつい食べてしまう。
しかし妙にポテトフライに近いスナック的な香りを感じたのは何故だったのか。

三重県で本格的な二郎系を食いたければ、
間違いなく選択肢に入る店でしょう。
ごちそうさまでした。