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地下鉄烏丸口駅すぐにあるコチラへ、夜に伺いました。7:00頃お店に到着、自分でちょうど満席となりました。その後も入れ替わり来客絶えずの状態でした。メニュー拝見すると先頭が鶏中華そばとなっておりましたが、塩の気分だったので、鶏塩中華そばを頂くことにしました。少しして写真の一杯が配膳されました。一見して当たりを思わせるビジュアルでした。スープは透明度が高くて表面はややオイリー、全体としてはほんのり淡い味付けで、魚介の風味を感じ、塩はカドのないまるみのあるものでした。麺は太めのストレート麺で、軽くウネリのある形状、表面はなめらかで噛み込むと程よい弾力がある、美味しい麺です。チャーシューは鶏と豚で、いずれも味付け控えめのシンプルなもの、その他に具材は海苔1枚に穂先メンマ、白髪ねぎ、カイワレ、すだちなど。あっさりしてじわじわと旨味を感じるタイプ、柚子を加えると清涼感がプラスされてかなりウマいです。次回は特選しじみそばを食したいと思いました。
SBT
じぇーむず
さすらいのラーラー人
maroto
scirocco（実況中継風）
八雲
少しして写真の一杯が配膳されました。一見して当たりを思わせるビジュアルでした。スープは透明度が高くて表面はややオイリー、全体としてはほんのり淡い味付けで、魚介の風味を感じ、塩はカドのないまるみのあるものでした。麺は太めのストレート麺で、軽くウネリのある形状、表面はなめらかで噛み込むと程よい弾力がある、美味しい麺です。チャーシューは鶏と豚で、いずれも味付け控えめのシンプルなもの、その他に具材は海苔1枚に穂先メンマ、白髪ねぎ、カイワレ、すだちなど。
あっさりしてじわじわと旨味を感じるタイプ、柚子を加えると清涼感がプラスされてかなりウマいです。次回は特選しじみそばを食したいと思いました。