松山からの大返しにて名古屋
夜は友人と約束があるので、腹パン過ぎに注意しなければならず、何店か攻めるのは難しい💦

ふと見つけた台湾焼きラーメン
なんだろう❓
皿台湾とは違うらしい

ボリューミーでジャンク、食べ切れるか分からなかったのですが、とりあえずおおなみ線という路線が気になったのもあり訪問

南荒子駅から徒歩10数分、曇っているけど、何気なく滝汗状態
名古屋は暑い・・・

到着
隣の鰻屋さんの駐車場には停めてはいけない時間帯があるようですが、歩きだったので何の問題もなく店内へ
後から来たお客さん、駐車場待ちをされていました

さて、店内へ
ラーメンだけでなく、カレーを提供していて、カレーも人気があるようです
隣りに座っていたお客さん、キーマカレーを食べていたし、後ろの方のお客さんは、カレーラーメンを頼んでいました
カレーも気になるけど、そんなに食べられないか・・・

何や量が多そうだっので、店員さんに台湾焼きラーメンについて質問してみました
並で丼の重さを抜いて1キロ・・・これがポイント
お聞きしてみると、麺が茹で前で180gが基本
少なめにすることは可能で120g
野菜と肉で諸々で1キロのようです

イケる
台湾焼きラーメンを麺少なめでオーダー

しばし待っていると完成

■台湾焼きラーメン
麺をスープを使って炒めたものが焼きラーメンらしく、台湾焼きラーメンは❔と思っていたので、麺を一気に天地返し
赤く染まった麺が登場
台湾ミンチとこの赤く染まった辛さを感じる麺で台湾なんでしょうか❔
辛さは特に変更していないので普通レベル
個人的には問題ない辛さですが、滝のように汗が流れる
それは、名古屋の気温がヤバいことになっていたからかもしれませんが笑
さて、この辛味を纏った麺、タレやチャーシュー、モツ、諸々が合わさって、スープも麺が吸っているであろう複合技
シンプルに美味しい❗
兎に角、麺がイイ食感、タレやスープとビシッとマッチしてます
追いスープなるアイテムが試してみたくなります

■追いスープ大
追いスープは初めで頼めて、後からでも頼めますが少将お時間をいただきますとのこと
で、登場した追いスープ、凄くアツアツ
ふぅ～ふぅ～
ひと口飲んでみて驚き😲
名古屋コーチンの鶏ガラ、新鮮なモツ、野菜の甘みが十二分に染み渡り、個人的に追いスープのみで楽しむだけで満足してしまうかも❗
このスープで汁そばが食べてみたい❗
それはさておき、台湾焼きラーメンにこのスープを少しづつ注ぎ込む
スープと融合することで、パリッとした辛さが融合
味仙系の台湾ラーメンとは趣が異なる、台湾ミンチいりりの台湾ラーメンが楽しめます
スタートダッシュで追いスープを楽しむのもありかも🎵

カレーがこのスープを使っているなら、カレーを食べに来てみたい・・・とか、追加カレーの麺も食べてみたい・・・とか、限定も食べてみたい・・・とか思ったりしつつ、麺と具を食べ終え、追いですがスープも楽しんで完食

再訪してみたい❗
カレーが食べてみたいけど、汁そばを食べてみたい❗と思ったりしながら、駅まで戻るのが面倒だったので名駅を目指して歩き出した・・・激アツ💦

ご馳走様でした