シエキでお馴染み松山市駅付近のレンタサイクルがまさかの空車で
仕方なく酷暑のなか徒歩で向かう汗ダク罰ゲーム2024夏の陣開幕。

暑いのが我慢できるのも人気冷やしトビウオ君が待っているから。
松山では珍しい席でのタッチパネル注文で最後の精算もセルフで。

20221年7月創業。松山生協石井店内に店構える松山人気店ながら
2022年12月生協の閉店に伴い味楽跡地の現在の地に2023年2月移転。

奇才の須賀店主は種類によって麺も三種類を使い分けるこだわり。
さらに淡麗の中華そばと二郎系の豚そばまぜそば提供の二大構成。

鶏豚アゴの三種合わせた中華そばと高菜ご飯と唐揚げセットも人気。
と タッチパネルの何処を探しても冷やしは無し!!! で店員も苦笑い。

二郎系の豚そばと汁無し豚まぜは中盛無料で野菜とアブラコールに
ニンニク辛めは席にて調整。限定は休止していた魚介豚骨つけ麺が。

12時半で空席1つと大賑わい。若い客が多く皆二郎系の豚そばを注文。
厨房には元気いっぱい年輩眼鏡店主に女性助手と若い女性2名ホール。

謎のアニソン流れる店内はカウンター4席に2人卓4つと4人卓2つ構成。
卓上にはミル入り黒胡椒 お酢 胡椒。店内は活気があり賑やかですねぇ

鶏豚の分厚い動物系にアゴ出汁合わせた滋味深いトリプル漆黒醤油に
歯触り良い軽快ツルパツ麺と二種豚肉にデフォで入る味玉豪快盛り。

バーナー炙りのホロ柔豚バラに低温調理の噛み応え豚肩ロース二種。
出汁旨味沁みたコリコリメンマにシャキ青ねぎとホッコリ味玉盛り。

表層キラキラ香味油に分厚い動物出汁ガツんの余韻続く濃口醤油は
愛知県ヤマミ醸造の醤油ダレに飛魚魚介風味下支えのコク深設え。

歯触りクチり軽いちぢれ特徴のエッジ効かせた低加水ストレート麺は
啜るたび出汁旨味に小麦薫るハリ弾力しっかりの軽快ツルムチ食感。

後半黒胡椒塗してキレある漆黒醤油から後半ステキなジャンク増し。
二種豚肉にホッコリ味玉と一緒に軽快ツルパツ麺を張る至福時間。

冷やしは残念ながら鶏豚アゴのバランス良いキレ醤油堪能しました。
ごちそうさまでした。