在宅の昼休み、少し前倒しにして
近くのクスリ屋まで行ったので
帰りに「フードコートむさ」に寄りました＾＾
相変わらず分かりにくいマシンで、
食券買うと厨房に通知され、番号を呼ばれたら
取りに行くという･･･下膳もセルフ＾＾
味玉ボタン、探せませんでした(>_<)

12時前だったのでサクッと入れましたが
食べている間に、近所のおっさんで満席。
リニューアル後の店の構造ですが、
どう見ても客席より厨房の方が広い(~_~;)
まぁ、味は変わらないから
どうでもいいんですけど＾＾

家に昼食も用意してあったので
ちょこっと120ｇを。

めっちゃ熱いスープで提供です。
麺は細めの開化楼。
固めに〆られて香りもよく、スッキリ頂けます。

このスープが面白く不思議なお味です。
色と風味は塩に近いと思うのですが
なんで豚骨醤油って分類していたのかな（笑）

白醤油って思ったのかもしれませんが
十分な塩味を感じます。
不足はないんだけど
黒醤油のコクや香りじゃないのです。

当然、骨太な豚骨はどっしり支えており
後をひく美味さなのですが
かなり甘みを意識させつつ、
酢の風味も感じます。
アゴ出汁のような甘み＾＾

アゴは使っていないと思いますが
ウマミがかなり強い仕上りになっていて
あとで喉が渇くヤツ＾＾

強い麺に負けない強いスープとの一体感は
やはり完成度高く
濃い目の味わいがぎゅうっと凝縮されて
強烈なパンチを繰り出してきます。
他店では食べられない美味さですな。

感覚的にはこんな構成。
薬味のネギがよいアクセントです。
味変用についてくるワサビと魚粉は
今回のスープの前ではまるで無力(^^;

大好きな卓上のニンニク醤油漬けと
赤唐辛子の投下がよい刺激になり
澄ましていた表情を
ワイルドにしてくれました＾＾

あっという間にススりあげ
ワリは貰わず少し残してごちそうさま。
量的にもワンポイントのおやつに
丁度良いモノ頂けました＾＾