初の来店。好みは固め、多め、普通、ほうれん草をトッピングしてみる。熱いので注意して下さいと置かれた丼、下ろそうとするが確かに激熱、よく店員さん持てるな。チー油、醤油の香ばしさのある良い匂いが香りたつ。脂も層をなしている。チャーシュー3枚、海苔3枚、ほうれん草の具材。先ずはスープをいただく。熱々、チー油の旨味と味わいにが感じられ、ライトな感じの豚骨の旨味が合わさる、ガツンとした動物系の感じでなくふわりとしたサッとした切れがある味、そこにキリッとした香ばしい風味のカエシの醤油の味わいが広がる、この醤油の味わいと旨味が強い。麺は中太麺で短めの長さで食べやすく、スープの醤油の味が合わさり香ばしさを感じ、小麦の甘味が噛むと広がる、丁度良い茹で加減でシコッモチとした歯ごたえも良い。海苔は口の中で広がり風味がスープに合う。増量したほうれん草は青さを感じる風味が広がり、さっぱり感を出して来る、麺にピッタリ。チャーシューは縁にしっかりと脂身があり、歯ごたえのある食感、肉を感じる軽めな味付けだ。無料のライスにも合う。美味しくいただきました。