以前伺ったことのある中華そば 珍元のあったところにできたこちらへ伺ってみました。夜7:00過ぎにお店に到着、先客1組、後客1組と比較的空いておりました。初訪問なのでデフォの中華そばといきたいところ、表記が目に入り、そちらを注文することに。メニュー拝見するとセット類も充実しており魅力的でした。

少しして写真の一杯が提供されました。一見してブラックカレー？醤油カレー？みたいな独特の色合い。表面は意外にオイリーで、粘度は緩め。頂くとガラ感のあるスープがベースで、カレーは辛さは控えめでスパイス類の香りがきいております。なんというか、スープとルーの調和が良いと感じました。麺は細ストレート麺、博多ラーメンぽい細さで啜り上げると小麦の風味が良いです。チャーシューは3枚ほど、シンプルに肉の旨味が感じられます。その他に具材はもやし、メンマ、ネギなど。

何といいますか、とにかく調和が良いと感じる、シャバ系のカレーラーメンでもこれまで頂いた中でもかなりウマい一杯だったと思います。また、デフォの中華そばも食してみたくなりました。