1200円。 2024.07.24(水)、20:00頃。会議後懇親会でほぼ食えず、帰りに〆。3年前に来たときはニハリの提供がなかったが、いつの間にか復活したようだ。先客1組2人、後客なし。卓上にはパウダーチリ、塩。BGMはインド音楽。
骨付きのラムニハリ(1600円)が売り切れ。ソースが同じコチラならあるとのこと。ロティも売切れか別オーダでもなしとのこと。ナンかライスを選べる。ナン小さめで。5分強で配膳。

「ラム肉を柔らかく煮込んだパキスタンカレー」

サラリとしたソース。
赤玉葱GGペーストグレィヴィで少し粘度あり。
油層少しあり。熱々。ホールスパイスは黒胡椒が少し。
シナモンクローブカルダモンクミンコリアンダetc.
ニハリマサラのスパイス風味。羊風味もソースにちゃんと移っている。
上にはフレッシュコリアンダでなく青ネギ小口だが、生コリアンダもソースに入っていると思われる。
針生姜は辛み、風味ともに鉄板。レモンは中盤に全搾り。柑橘風味酸味も鉄板。
🌶️マーク4つ、VERY HOT! 表記だが、ピリ辛強くらいで汗はかかず。
冷房がしっかり効いているのもあるか。

ラムはしっかり煮込まれている。
大きめひとくちサイズがソース全体に入っていてたっぷり量。
柔らかさも感じるが少し硬めの火の入り。羊味は残っていて旨い。
ほぐれた繊維状のラムもソース全体に散らばっている。

スモールナンでオーダしたが、多分通常サイズ。
少しだけ甘みがあるものの、ピリ辛で相殺されるくらいの甘さ。
端っこパリッと、概ねふっくら。ソースが染み込みやすい。
ナンでソースを皿から完全に拭い、ナンちょい残しでご馳走様。

コレでディナー1200円は激安かと。
やはり日本カレーより海外カレーのが好み。