平日18時10分頃来店。
7月17日にオープン、連日行列を作るこちらに初来店。
千葉市に本店を構え、全国165店舗を展開するFC店。
味噌屋が始めた味噌ラーメン専門店として好評なこちら。

外待ち六名。雨用の傘、熱中症予防のジャグまで外に準備してあります。待ち中にメニュー渡され閲覧。回転よく、FC系店舗では珍しく注文制。
ビールにトッピング3種盛を注文したが、炙りチャーシューネギが登場。広い心で受け入れ。
麺後出し依頼していたため、頃合い見て店員から声かけられ調理開始。
10分程で着丼。注文したのは辛味噌らーめん。しかし山椒味噌が。開店したてで、忙しさもあるのか不慣れな部分が見てとれた。まぁまぁといったところでそのままいただく。

味は神田鬼金棒を彷彿させる辛痺味噌。痺れ、辛さ共にしっかりあり。辛さでいうなら蒙古タンメンノーマル程度か。辛さ強くない人からしたら食べるのきついかと。痺れも山椒の青さがだいぶ目立つ感じで、もう少し控えめの方が自分的にはナイス。辛さ、痺れが強いが、後出しで味噌のコクもしっかり感じられる。悪くない。ハマる人にはハマるラーメンかと。

チャーシューは味噌漬けの炙り、ギョーザは味噌タレ、味噌唐揚げと味噌づくしの美味しそうなつまみがたくさん。ラーメン店ではあるが、フラッと一杯やるのにも良さそうなお店と感じました。
現在21時ラストオーダー、21時半閉店ではあるが飲んだ帰りに締めのラーメンとしては使い勝手悪く、遅くまでやっているラーメン屋はむこうぶちくらい。多久味も21時45分ラストオーダーといったところでどのように勝負にいくか。
個人的には23時頃まで営業してもらい、二次会場としてつまみ＋軽く飲み、締めラーメンといった使い方を是非したい店舗と感じました。
ご馳走様でした。