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富山No.1と言われる氷見の貪瞋癡へ。外待ち9名に接続し20分待ちで入店。店内はJazzyなミュージックが流れる趣のある雰囲気。氷見煮干しラーメンとライスをオーダー。10分前後で着丼。スープは都内や郊外でよく食べるビター目な煮干しと異なり、程よいコクと後味には醤油と玉ねぎと相まって甘みもあり美味い。麺は細麺と中太麺の間ぐらいで芯を残しておりスープとよく絡む。味玉は味が染みておりこれも美味い。チャーシューはおそらくモモチャー。小ぶりだが旨味がある。特筆すべきは黒バラのり。スープをかけた瞬間に磯の豊かな香りが広がり口に入れると磯感が凄い。思わずトッピングにて追加オーダーする。麺を9割方食べてライスを投入。やや軟らかめに炊かれておりスープとの相性も抜群。大満足で退店。これはトップクラスの煮干ラーメンと言っても過言ではない。95点
atmura
くみちょう
ドクロのらぁ麺王
DMAX
Tamagooo
外待ち9名に接続し20分待ちで入店。
店内はJazzyなミュージックが流れる趣のある雰囲気。
氷見煮干しラーメンとライスをオーダー。
10分前後で着丼。
スープは都内や郊外でよく食べるビター目な煮干しと異なり、程よいコクと後味には醤油と玉ねぎと相まって甘みもあり美味い。
麺は細麺と中太麺の間ぐらいで芯を残しておりスープとよく絡む。
味玉は味が染みておりこれも美味い。
チャーシューはおそらくモモチャー。小ぶりだが旨味がある。
特筆すべきは黒バラのり。スープをかけた瞬間に磯の豊かな香りが広がり口に入れると磯感が凄い。
思わずトッピングにて追加オーダーする。
麺を9割方食べてライスを投入。
やや軟らかめに炊かれておりスープとの相性も抜群。
大満足で退店。これはトップクラスの煮干ラーメンと言っても過言ではない。95点