訪問日：８月４日（日）

この日は鶴巻温泉でオーケストラの練習が午後〜夜間通しでありました。まずは鶴巻温泉駅近でランチです。こちらの駅はラーメン砂漠なのですが、駅の南口にラーメン屋さんが２軒あるので行ってみました。

駅に近い一軒めの「無法松」さんは残念ながら臨休でした。そこでこちらに来ました。12時30分過ぎに到着しました。外待ち２名に接続し、メニュー見ながら待ちました。

程なく入店できたので表題をオーダーしました。私が入店して残席ひとつ、それもすぐ埋まってしまい、現在外で２名待っています。なかなかの人気店ですね。カウンターにはコショウが置いてありました。

48分に着丼しました。トッピングは、豚チャーシュー２枚、鶏チャーシュー１枚、メンマ、小口切りネギ、味玉でした。

スープは鶏出汁ベースの醤油味でした。出汁感が濃厚で醤油の味もキリッと立っており、これは美味しいスープですね。

麺は細めストレートでしなやかな茹で上がりですがコシはしっかりありました。スープもよく絡み、このスープによく合っていますね。

チャーシューが絶品でした。鶏チャーシューはパサつきが全くなくしっとり仕上げでした。豚チャーシューはロースが２枚でしたが、１枚はホロホロの仕上げでおそらく茹で豚だと思われます。もう一つのピンク色っぽい方が低温調理でしょうか、こちらはホロホロとまではいかないですが、噛むと歯がスッと入るくらいの歯応えで、どのチャーシューも味染みよく美味しかったです。

味玉は黄身半熟でこれもハイクオリティでした。

58分に固形物完食して、スープもほぼ完飲、退店しました。外には３人待っていました。

このクオリティで麺増ししなければ1,000円です。都会のお店なら1,300〜1,400円くらいするんじゃないかなぁ。ご馳走様でした。