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79点
正油ラーメン[ラーメン/醤油]
らーめんや天金 四条店（北海道旭川市）Nakashun

「正油ラーメン」@らーめんや天金 四条店の写真16:05着で、先客5名。5分くらいで着丼。豚骨の香りがしっかりしつつ、臭みがなく、旨みたっぷりのスープ。つるつる縮れ麺がよく合う。ラードが厚めに浮いていて、アツアツ。チャーシュは醤油の味がよく染みた噛みごたえのあるもの。メンマは味付け薄めでシャキシャキな素材の味が感じられるもの。新感覚な醤油ラーメンで、美味しかった！

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