なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏SOBA贅沢盛り1230円」@CHICKSの写真8月17日(土)。
神宮でのカープ戦前の必勝祈願昼麺活。
副都心線北参道駅で下車して15時40分こちらを初訪してみました。
鶏SOBA贅沢盛り1230円を口頭注文。
店内はカウンター10席、テーブル3卓のおしゃれな作り。
遅い時間のためか入店時ノーゲスト。
店内に漂うカレーの香りが心地よいですね。
カウンター席に着席後5分ほどで着丼です。

タレは醤油と塩から選べますが醤油で。
キレとまったりが同居するような醤油。
鶏感は鶏油と出汁の両方から表現されています。
蘊蓄によると醤油は長野県産丸大豆醤油、鶏は築地鳥藤から仕入れた自然中で飼育された信玄鶏を使われているとのこと。
もちろん無添加無化調。
途中から卓上のペッパーをミル挽きしてアクセントつけます。

麺は低加水のストレート細麺。
しなやかですすり心地の良い麺。
麺量は150gほどでしょう。

具材は白髪ネギ、味玉、チャーシューと比較的シンプル。
ちなみに贅沢盛りはチャーシュー2倍、煮卵入りになります。
煮卵は黄身が溢れ出す一歩手前。
熊野古道の麓で育て上げられた地養卵。
チャーシュー4枚でしっとり系。
白髪ネギはスープによく馴染みます。

実に洗練された鶏SOBA、ごちそうさまでした。
ちなみに試合のほうは末包が2本のホームランを打つも大瀬良の乱調で3-6で敗戦でした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 0件
このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

コメント

おはようございます
良さそうな材料多く使ってる感じですね
最近は無添加無化調の食べてない気もします
洗礼された美味しいラーメンですね
今シーズン好調な大瀬良
この日はまさかの誤算だったようですね

キング | 2024年9月1日 06:28

おはようです

心地良いカレーの香りが漂う中で良くカレーを頼みませんでしたね。
OG等のglucoseさんにしては食べないとですw
鶏油と鶏からの出汁で美味しさを表現しているのですね。
信玄鶏って良い鶏なのでしょうね😄

黄門チャマ | 2024年9月1日 06:49

どもです。
出来ればヤクルト戦は貯金したいですもんね😝
必勝祈願効きませんね(笑)

こんにちは^^
ここは未訪でした。
点数厳しいグルさんが84点は狙いなさいという指示ですね(*^-^*)
きっとカレーも食べたんでしょうね。

mocopapa(S852) | 2024年9月1日 16:34

大地の乱調、昨夜は粘りを見せて見事なピッチングを披露していましたので、この日の反省も踏まえての修正が効いたのでしょう。何より、わざわざ広島まで乗り込んで観戦した試合で、素晴らしい勝ちっぷり。溜飲も大きく下がる結果となったのではないですか? w
今週のハマスタが楽しみですが、雨の具合が気になりますね。

Dr.KOTO | 2024年9月1日 17:36

こんにちは^^

そういやすっかり忘れてました。
涼しくなったら早めに伺いますよ。
カレー食べたのを隠してますね。

としくん | 2024年9月1日 17:45

こんばんは。
ここはノーマークだったんでBMしておきます。
ヤクルトファンですがアンチジャイアンツなんで
これからカープを応援します。

kamepi- | 2024年9月1日 18:59

こんにちは

野球の応援、お疲れ様です。
神宮は、1995年にヤクルトがセリーグ優勝時に
ジャイアンツファンとして球場に見に行ってました。
こちら、店名が読めませんでした。
チェッカーズ?

ももも | 2024年9月1日 19:36

こんばんは(^-^)

オシャレでレベルの高そうな一杯♪
いい前哨戦でしたが...残念(>_<)

みーこ | 2024年9月1日 21:59

こんばんは。
神宮前の一杯ですね^^いいラーメンに出会えたみたいですが、試合は負けだったようで(>_<)ドンマイです!

poti | 2024年9月1日 23:05

おはよー
敗戦は残念‥💦
長野県でも有名な醤油があるのですね。
勉強不足でした。

あひる会長 | 2024年9月2日 05:22

ここはラーメン以外のメニューもあるシャレた店ですよね
卓上のペーパーをミル挽き?
ペッパーですかね

RAMENOID | 2024年9月2日 05:29

Rさんありがとうございます。
修正しました(^^;)。

glucose | 2024年9月2日 07:54

↑間に合わず(笑)

おゆ | 2024年9月2日 11:27

おはようございます②

ここは東京体育館の近くですよね😆
この前行ったときにチェックしていましたが嫁に却下されて未遂でした!
やはり美味しそうな一杯なのでまた狙ってみます✋

シノさん | 2024年9月3日 08:29

今年のグルさんはカープ戦なんかついてないですよね😱
こちらは鎌倉からこんな洒落た家賃の高い地域に移転したようですが完成度は高い一杯のようですね☺️

川崎のタッツー | 2024年9月4日 14:58

続いてどうも~!

Rサンのレポで知ったお店です。
場所柄ちょっとお高めな感じもしますが美味しかったようで何よりです♪

バスの運転手 | 2024年9月5日 12:07