大阪なんば 特製味噌ラーメン わだ商店 西池袋店@東京都豊島区西池袋5-1-3
どうも、さぴおです
スタ味噌爆牛ラーメン
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🍥ポイント
✅せたが屋×吉野家　味噌味にてリニューアルオープン！
✅牛肉トッピングはよし牛のあの肉！無料の小ライスでセルフ旨辛牛丼に！！
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『池袋駅』（151m）
[休日]
無休
[注文メニュー]
スタ味噌爆牛ラーメン　1530円
[並び・システム]
並びなし・チケット制
[食材]
鶏ガラ出汁、牛肉、ニラキムチ、辣油、背脂、玉葱、青ネギ、生玉子、中華麺
[味]
味噌

こちらは『せたが屋』と『吉野家ホールディングス』が手を組んだ店舗
以前は醤油ダレメインで提供していましたが味噌ベースメインに変更
併せて屋号も変わり新店扱いになりましたね
『牛肉』×『背脂』×『醤油』から
『牛肉』×『背脂』×『味噌』へと変遷してどうなったでしょうか

スタミナ好きとしては見逃せないお店です

日曜夜に訪問
並び列が15人ほどできていてドキっとしました。
が、こちらはラーメン豚山さんの列だったようです
チェーンの二郎系にこんなに並ぶとは驚きながら、こちらは店内3割ほどでした
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🟦メニュー
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・味噌ラーメン　900円
・旨辛味噌ラーメン980円
・醤油ラーメン　850円
・旨辛醤油ラーメン　930円
・味噌つけ麺

というラインナップ
ほかはトッピング増しですね

やはりもっともスタミナっぽい旨辛味噌にし
牛肉増しメニューにしました。その名も
『スタ味噌爆牛ラーメン1530円』を注文しました。
少し値段が上がるのが気がかりですね

生玉子、小ライスは無料サービス

提供は順調です

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🟦感想
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スープは鶏ガラ主体の味噌味
固形背脂によって油脂感を増強するジャンクな仕様ですね
味噌なことによって背脂とのシナジーがアップしている印象
吉牛の牛肉は醤油ダレの味付けが強めですので
味噌の方が味の許容量が増えているのではなかろうか

旨辛味噌ですので辣油によってシャープな辛みが増えていますね
そこに牛肉を絡めて、ライスへダイブ！
何と美味いことか…間違いない味わいです


麺はコナノチカラ製麺の太ストレート麺
この製麺所はようは吉野家の自社製麺ブランドです
しっかりと咀嚼性のあるゴワつきのある食感です
二郎系に合わせるような力強い麺ですね
個人的にはそこまで好みではないですが、
このスタミナラーメンのインパクトには
これくらいの食べ応えを求める方も多いのでしょう

トッピングは牛肉、ニラキムチ、辣油、背脂、玉葱、青ネギ、生玉子

さくっと完食です

ごちそうさまでした

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