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2024年8月23日訪問18時過ぎの入店で先客1人、後客なし。表題の食券を購入。麺を太麺と細麺から選べたので細麺をチョイスしました。スープは塩であっさりしていながらも動物系の力強さに節や昆布の和風な香りが加わり物足りなさは皆無。麺は細麺とのことですが中細麺くらいの手揉み風の麺。プリプリの食感で力強いスープを拾い過ぎずいいバランスだと思います。具材は肩ロース、鶏むね、バラの3種類、ワンタン、メンマ味玉、カイワレ、水菜。スープ、麺、具材とそれぞれのクオリティが高いのに加えてバランスも良く満足度の高い一杯でした。
がっち
glucose
ぽん太郎
ピップ
ソバ⚡︎ヴィシャス
スロレプ
18時過ぎの入店で先客1人、後客なし。
表題の食券を購入。麺を太麺と細麺から選べたので細麺をチョイスしました。
スープは塩であっさりしていながらも動物系の力強さに節や昆布の和風な香りが加わり物足りなさは皆無。
麺は細麺とのことですが中細麺くらいの手揉み風の麺。プリプリの食感で力強いスープを拾い過ぎずいいバランスだと思います。
具材は肩ロース、鶏むね、バラの3種類、ワンタン、メンマ味玉、カイワレ、水菜。
スープ、麺、具材とそれぞれのクオリティが高いのに加えてバランスも良く満足度の高い一杯でした。