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2024/8/21(水)20:00頃、初訪問。浜〇さんに訪問しましたが、通常の30分前にお店都合で終了…雨の中行ったので、こういうのは止めて欲しいなぁ。。気を取り直して駅前のこちら。スープ：出汁感はほどほど、少し甘みがあり、濃厚すぎずあっさりすぎず適度な濃度で、豚骨臭さも感じないので食べやすい。麺：極細ストレート。豚骨にはこの細さがあいますね、110gぐらいでしょうか。スープとの絡みもよく、替玉も2玉堪能。具材：チャーシュー、キクラゲ、青ネギ。チャーシューは予想より分厚く、肉と脂の旨味も感じて満足。キクラゲの食感がいい。シンプルながらこれっという感じがして、いいですね。卓上には、ごま、胡椒、紅生姜、高菜など、味変アイテムが充実しているのは嬉しいところ。ごちそうさまでした。
Jimさん、 ナイスリカバリーですね。 ただ、量を食べるつもりで行ったので、足りなかったのではなかったでしょうか？
まなけんさん、コメントありがとうございます。 麺3玉食べたら、意外に腹が膨れて満足しちゃいましたよ〜
jim
82点
89点
80点
くれ
ゆう
浜〇さんに訪問しましたが、通常の30分前にお店都合で終了…雨の中行ったので、こういうのは止めて欲しいなぁ。。
気を取り直して駅前のこちら。
スープ：出汁感はほどほど、少し甘みがあり、濃厚すぎずあっさりすぎず適度な濃度で、豚骨臭さも感じないので食べやすい。
麺：極細ストレート。豚骨にはこの細さがあいますね、110gぐらいでしょうか。スープとの絡みもよく、替玉も2玉堪能。
具材：チャーシュー、キクラゲ、青ネギ。チャーシューは予想より分厚く、肉と脂の旨味も感じて満足。キクラゲの食感がいい。シンプルながらこれっという感じがして、いいですね。
卓上には、ごま、胡椒、紅生姜、高菜など、味変アイテムが充実しているのは嬉しいところ。
ごちそうさまでした。