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休日14時半頃、先客2名。キャッシュオンリーの券売機で食券購入、待つこと5分強で提供。麺量は225gと少なめ。緩やかなウェーブが特徴的、つけ汁にたっぷり浸して蕎麦のようにスルスルと啜ると、ほどよい辛味とココナッツの香りが広がり美味しい。具材は木耳、小エビ、水菜、揚げネギ、プチトマト。一般的なラーメンの具材ではないが、本場のラクサでもないオリジナリティ溢れる一杯。最後はスープ割り。白濁の豚骨スープを注ぐとラクサ風の美味しいスープに早替わり。よくよく調べてみると、原宿の昔良く食べていた「ばさらか」の店主のお店だったことが判明。20年前からこのスタイルを打ち出していることがカッコ良い。全メニュー食べてみたい。
キャッシュオンリーの券売機で食券購入、待つこと5分強で提供。
麺量は225gと少なめ。緩やかなウェーブが特徴的、つけ汁にたっぷり浸して蕎麦のようにスルスルと啜ると、ほどよい辛味とココナッツの香りが広がり美味しい。具材は木耳、小エビ、水菜、揚げネギ、プチトマト。一般的なラーメンの具材ではないが、本場のラクサでもないオリジナリティ溢れる一杯。
最後はスープ割り。白濁の豚骨スープを注ぐとラクサ風の美味しいスープに早替わり。
よくよく調べてみると、原宿の昔良く食べていた「ばさらか」の店主のお店だったことが判明。20年前からこのスタイルを打ち出していることがカッコ良い。全メニュー食べてみたい。