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博多では珍しい魚介豚骨系と言うことで訪問。食券制のお店で、券売機で「中華そば」を購入。スープは若干とろみがあり、煮干しが効いていますが、苦みやえぐみは全くありません。豚骨・鶏ガラの旨味・甘みも感じて美味しい。麺は中太麺で、うどんのようなつるつるもちもち食感が良い。トッピングはチャーシュー、刻みタマネギ、ホウレンソウ、海苔。大ぶりなチャーシューは低温調理なのか、しっとり肉の旨味を感じるタイプ。卓上調味料は「ラーメンダレ」「ブラックペッパー」「お酢」「ニンニク」「激辛味噌」があり、味変も楽しそう。最後まで美味しくいただけました。あとは、エアコンの効きがもっといいと最高の店なんですが。
おっちゃん
きょーすけ
ラーメン ばっさー
八雲
食券制のお店で、券売機で「中華そば」を購入。
スープは若干とろみがあり、煮干しが効いていますが、苦みやえぐみは全くありません。
豚骨・鶏ガラの旨味・甘みも感じて美味しい。
麺は中太麺で、うどんのようなつるつるもちもち食感が良い。
トッピングはチャーシュー、刻みタマネギ、ホウレンソウ、海苔。
大ぶりなチャーシューは低温調理なのか、しっとり肉の旨味を感じるタイプ。
卓上調味料は「ラーメンダレ」「ブラックペッパー」「お酢」「ニンニク」「激辛味噌」があり、味変も楽しそう。
最後まで美味しくいただけました。
あとは、エアコンの効きがもっといいと最高の店なんですが。