2024/08/28、23:40入店。

都内で飲んだ帰りのシメで。
出身が九州の当方、豚骨チャージが出来るお店があるのはありがたや。
ましてや豚骨のルーツの久留米ではありませんか。
期待大です。

表題をカタで。
ものの2分で着丼。このスピード感、九州の豚骨って感じで良き。
見た目もなかなか良いですね。いただきます。

スープを飲む。あら、思ったより豚骨が薄め。
化調が強いな…よって塩気が全面に来ている。
麺は細麺で久留米というより博多っぽい（笑）
カタでもしっかりとポキポキ感を残しているのは◎。
個人的にはちょうど良い固さでした。

チャーシューは厚切りのバラが2枚。結構腹にズドンと来ます。
ネギの量も上々。おっ、カリカリ(ラードを揚げたもの。これが久留米の特徴ですよね)入ってるやん！
麺に絡めて食べる。良き良き。
卓上にあったのはニンニクと高菜、紅生姜、胡麻、ペッパーミル。ここもなんだか博多っぽい気が…（笑）
胡椒を欲してミルをゴリゴリ回す。全然出てこない（笑）
スピード勝負な九州の豚骨でこのタイムロスは痛い。
替え麺も考えましたが、夜が遅かったのとチャーシューで結構腹が満足したので投了。

スープの炊き出しがもう少し強ければさらに満足できた一杯に思います。
「豚骨ラーメン」としては及第点。麺は博多っぽいし、調味料も博多っぽい。
「久留米」と掲げなくても良いような心持ちも、老婆心ながら感じたところ。
それでもこの界隈で豚骨が食えるのは需要大ですね。
ごちそうさまでした！