8/27　14時頃に訪問。


　横浜遠征2軒目はこちらです。目当てにしていた人気店が人気過ぎたものでシフトしました･･･。横浜と言えばやっぱり家系･･･ということで、総本山に向かってみましたが、14時近くという時間の行列ではないです。そんなわけで引き返してこちらで家系を嗜むことにしました。
　当然のようにオーダーはトップメニューではない標記です。お値段は830円です。好みはいつもの如く「たかめ、うすめ、おおめ」でお願いしました。


　丼！！
　これぞ家系という顔つきです。

　スープは適度に乳化した濃厚豚骨です。動物系の旨味が十分に引き出され、程よい重みも感じます。鶏油がビシッと決まっているのもらしさと言えます。強めな醤油ダレの感覚も含めて『THE☆家系』です。

　麺は平打ち気味の中太麺です。想像以上にしっかりと硬めな茹で上げで、食感はもうバッキバキです。麺の風味が感じられ、濃厚なスープにも引けを取りません。

　具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔、うずら味玉といった感じです。
　大きめなバラストは肉質も上々です。箸で持てない程に柔らかで、素材の美味さも感じられます。
　くたくたほうれん草にうずら卵も配備され、基本は一揃いしています。


　主軸ではないものの、この地でこの系統を出すに相応しいクオリティーです。
　家系の良さを再確認できました。


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