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2024年9月 実食ラーメンラリー27件目線路沿いに店舗を構え、電車が通過すると揺れるような趣深いお店です。麺は、中細ストレートとのことです。やや平打ちで撚れがあり、少し長めの切り方です。すすりごたえがあります。スープは、化学調味料不使用をうたい、いろいろな部位の豚骨や鶏ガラに6種類の魚介や椎茸、野菜などが使われているとのことです。複合的で濃度の高い味です。何かが主張しているわけでもなく、よく言えばバランスをとっているのかもしれません。具材の肉は、周りを焼いた豚バラが2枚です。やや厚く切られ、柔らかいです。他の具材は、ねぎ、メンマ、なると、きくらげ、のり、うずらの卵、味玉です。うずらの卵はしょっぱめ、味玉は甘めです。一杯やれそうなメニューもそろえていますが、ジャガイモポテト、というメニューがありびっくりしました。駅が近くお酒をたしなむ方々の需要もありそうです。これからも末永く続けていただきたいと思います。シールは提供時にいただきました。
ぼうし
あじたま
geneo
ごろ。
らめっくま
ラーメンラリー27件目
線路沿いに店舗を構え、電車が通過すると揺れるような趣深いお店です。
麺は、中細ストレートとのことです。やや平打ちで撚れがあり、少し長めの切り方です。すすりごたえがあります。
スープは、化学調味料不使用をうたい、いろいろな部位の豚骨や鶏ガラに6種類の魚介や椎茸、野菜などが使われているとのことです。複合的で濃度の高い味です。何かが主張しているわけでもなく、よく言えばバランスをとっているのかもしれません。
具材の肉は、周りを焼いた豚バラが2枚です。やや厚く切られ、柔らかいです。
他の具材は、ねぎ、メンマ、なると、きくらげ、のり、うずらの卵、味玉です。うずらの卵はしょっぱめ、味玉は甘めです。
一杯やれそうなメニューもそろえていますが、ジャガイモポテト、というメニューがありびっくりしました。駅が近くお酒をたしなむ方々の需要もありそうです。これからも末永く続けていただきたいと思います。
シールは提供時にいただきました。