２０２４年９月２１日（土）１３時５０分頃訪問。

この日は朝のうち工事の立ち合いで出勤。
その後、仮称○半さんでＭＴＥ２を楽しみ、夕方からの飲み代をしっかりゲット。
少し遅めのお昼を蓮の華さんへ久々に行ってみました。

入店すると左手の券売機で食券を購入します。
ラーメンと迷って、つけ麺を頂くことに。
気が早い女性店員さんは、券売機の取り出し口から食券を回収します。
※まだ追加のトッピングを悩んでいるところでしたが・・・汗

テーブル席に案内され、配膳を待ちました。
店主さんと女性店員さんの２人での切り盛りですね。
少し待ってご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。
しっかりと晒されて、整列してくれていますね。
つけ麺に相応しい感じで小麦感もまずまず、心地良い噛み応えです。
大盛にしたので、麺量は４００ｇ。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
魚介系は煮干しや乾物系などが使われたタイプ。
分類的には豚魚になると思いますが、粘性はあまりない感じ。
どちらかというと、茨城大勝軒系にも近しい感じのつけ汁。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレ、刻み葱、板海苔。

板海苔と味玉以外は、基本的につけ汁にドボンされていますね。

チャーシューは豚のタイプで、厚手で柔らかく、熱々で頂けます。
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メンマは太めのタイプが入っていますね。
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味玉はほくっとした感じの仕上がりになっていますね。
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麺を食べ終えると、スープ割をお願いします。

ポットで登場し、魚介系の味わいが加わりいいですね。


美味しくいただき完食です。
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さらっといただける感じのバランスの良いつけ麺でした。
麺大盛りで４００ｇにすると、中々お腹に溜まる感じですね。
移転前の初期の頃は唐揚げも提供されていたのが懐かしいです。
デフォルトメニューでの営業が多そうですが、時々は限定にも期待したいです。
また、期間限定でもいいので、唐揚げも頂きたい。なんて思ったりもしました。


ごちそうさまでした。