本日は「つじ田」さんにお邪魔しました。この辺りは他にもラーメン屋さんがありそれぞれの店で行列ができていましたが今回はこちらへ。　最近誕生したお店になります。　「つじ田」さんも関西での店舗が増えて嬉しい限りです。
さすがの人気店で約30分並んで入店。入ってすぐに食券機があるのでそちらで食券を購入。　　今回は味玉入りのつけ麺に。まあいつものようにネギをトッピングしました。店内は美しい内装で店員さんが丁寧に座席まで案内してくれます。L字に配置されたカウンター席のみとなっています。
席に案内されて机上につけ麺の食べ方が書いてあったのでそれを見ながら待つことに。
10分ほどで着丼。　綺麗に締められた麺に酢橘が盛られています。（味玉はつけ汁に入れられていました。）
まず麺のみで。喉ごしがよくツルツルとすすれる中太ストレート麺。　ある程度食べたらつけ汁へダイブさせて。　少しトロッとした濃厚なつけ汁が麺に絡んで美味。　次に酢橘を絞って。爽やかな香りと風味がアップして食べやすい。　さらに卓上の黒七味をかけて。　少量でもピリッとした辛さがあり味変アイテムとして非常にレベルの高いものになっています。
味玉はとても黄身がトロトロ状態。　最後にスープ割で〆。
つけ汁がたっぷりあるのでスープ割りもしっかり楽しめます。

東京の名店を関西でも味わえる機会が増えるのはとても嬉しいです。
本日も完食です。
ごちそうさまでした。