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「つけ麺 200g」@麺屋 いち一の写真2024.9.7昼 つけめん 生麺200g…900円
2024.9.7-285
清湯ベースのラーメンと濃厚つけ麺、いずれも自家製麺で供する店。
麺量を茹で前で明確に掲示する素晴らしいスタイル。
一発で唇テカテカになる凄まじい濃度のつけ汁!
しかし山椒の刺激的な香りで、ネガティブな重たさは一切感じさせない。
しっかりとド真ん中のコシが出た太麺も、看板メニューならではの堂々たる仕上がり!
これを券売機ナシのワンオペで運営しているというのも驚くべきポイント。

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