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１１時２８分に到着。駐車場は満車で、外待ちがあります。記帳制なので、先ずは記帳します。９組２０人待ちです。前回来たときは閉まっており、二度目の訪問です。１１時５２分には暖簾が仕舞われています。オープンしてから、１時間も経たないうちに閉まるとは思わなかった。１２時２４分に座敷席に昇格しました。回転は悪いですね。１２時３１分にやたべ独特のガラのサービスが到着。ホロホロのガラに塩っぱめの汁とネギが食欲を増進します。１２時４６分に着丼です。麺は平打ちの縮れで、火風鼎と同じ様な手打ち麺です。スープは醤油がキツメです。トッピングは、メンマ、ネギ、ナルト、チャーシュー２枚、青菜という構成。チャーシューは、脂身は殆ど無いです。付け合わせでお新香も一皿付いています。面白い一杯でした。ラーメン単体で言うと６０点台なのだろうが、お新香や鶏ガラのサービス等を考えるとこの評価です。
モンゴルマン
みそメンマ生卵
ソバ⚡︎ヴィシャス
八雲
孤独のグルメ
らーめんじじぃ
麺は平打ちの縮れで、火風鼎と同じ様な手打ち麺です。
スープは醤油がキツメです。
トッピングは、メンマ、ネギ、ナルト、チャーシュー２枚、青菜という構成。
チャーシューは、脂身は殆ど無いです。付け合わせでお新香も一皿付いています。
面白い一杯でした。ラーメン単体で言うと６０点台なのだろうが、お新香や鶏ガラのサービス等を考えるとこの評価です。