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「特製帆立の昆布水つけ麺白」@Tokyo Style Noodle ほたて日和の写真味は皆様たくさん書かれていますので、混雑状況をお知らせします。
金曜日朝7時到着。5番目。8時に人数だけ確認ありました。記帳は1人で4人分取れます。
9時に記帳。前の方々は皆お一人様でしたが、ひと枠4人なので、2番目の11時20分枠に記帳。この時点でメニューは尋ねられませんでした。
10分前集合。記帳した順番どおりに食券購入。購入後いったん外に出て待ち、4席準備できたら一斉に4人入店。とても丁寧に調理、接客。時間がかかります。
予約記帳システムを知らない方が扉を開けたり、集合している方に予約ない方が接続して並んだり、お客様をさばくのに大変そうでした。
朝早く並ぶため朝食抜きで並んだので、記帳後に朝食を取りカフェで時間潰し。これがよくなかったのか、スープを残してしまいました。
食べ終えるまでに4時間半費やしました。
テーブルチェックなどの予約制になったら再訪したいなと感じました。

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