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「炙りバラとろチャーシューらーめん」@西海製麺所 高尾駅前店の写真28日月曜日に行きました。
この近辺に昔住んでた頃よく行っていた思い出の店です。

クリーミーでマイルドなスープ。麺はまず熟成麺で頼んで、替え玉を唐辛子が練り込まれた赤麺で頼むのが昔からのルーティン。
卓上にあるびわ茶の味がちょっと変わったような気がするけど、ラーメンの味はあまり変わらず。
ここより美味しいラーメンも色々食べてきましたが、思い出の味はやっぱり良いですね。食べただけで昔の風景が目の前に浮かびます。
ずっとこれからもこの場所にあってほしい店です。また行きます。

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