Item: 博多一風堂 大宮店
Rating: 76
Author: 汐留次郎

76点

玉子赤丸新味1,120円、替え玉120円。124号沿い日曜14時待ちあり。客捌きが悪いような気がするのと変に長居する非常識な若者が多め。卓上のタブレット端末から注文。豚骨に背脂層が乗り、マー油がかかる。チャーシューに辛味タレ。キクラゲ。辛味はわりと辛いのだが不思議と豚骨を邪魔していない。麺は博多系の食感だがストレートともまた異なる。味玉は中まで味が染みており、どうやって作るのだろう。とはいっても全体的にはフードコート感からは抜けられない。仕方ない。