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エビ辛しつけ麺が美味しかったので再訪。今回は「特製つけ麺」をポチり。麺は大盛(320g)変わらずワンオペで丁寧なので提供までは少し時間がかかる印象。スープは魚介が強めで魚粉が多めに入っておりややザラつきを感じるものの、適度な豚骨と甘めの醤油とのバランスがよくてかなり美味い。無化調ながらかなり濃厚なスープ。麺は店内で製麺。通常のつけめんよりは低加水で小麦感もしっかり感じられる。平打ちなのでスープとの絡みも抜群！！富田系の食べ応えある麺ではないが、吸い込みやすくてノンストレス。やっぱり割り箸は欲しいが(笑)「エビ辛しつけ麺」の方が個人的には好みだった。次はラーメンをいただきに来たい🥰ご馳走様でした！！
ファイヤーめん
ファイヤーめん
AYYE again
なお
今回は「特製つけ麺」をポチり。麺は大盛(320g)
変わらずワンオペで丁寧なので提供までは少し時間がかかる印象。
スープは魚介が強めで魚粉が多めに入っておりややザラつきを感じるものの、適度な豚骨と甘めの醤油とのバランスがよくてかなり美味い。無化調ながらかなり濃厚なスープ。
麺は店内で製麺。通常のつけめんよりは低加水で小麦感もしっかり感じられる。平打ちなのでスープとの絡みも抜群！！富田系の食べ応えある麺ではないが、吸い込みやすくてノンストレス。やっぱり割り箸は欲しいが(笑)
「エビ辛しつけ麺」の方が個人的には好みだった。次はラーメンをいただきに来たい🥰
ご馳走様でした！！