Item: ラーメン屋 弘
Rating: 82
Author: James namy

82点

平日のお昼時、
新メニュー、とんこつラーメンを。

前々から博多ラーメンをメニューに入れたかったんだと、店主が仰っておりました。
豚骨醤油や家系とかではなく、誰にでも食べられる博多ラーメンを目指したそうです。
おかげで、お店のメニューが更に増えてまいりました..

10分かからず着丼。
クリーミーでありながらサラッとしてるスープ。
豚骨の匂いはかなり抑えており、苦手な人にも食べやすくなってます。
柔らかめでウェーブかかった麺は好みが分かれそうですが、これはこれで美味しいと思います。

特筆すべきものはない豚骨味ですが、かと言って悪いところもありません。しいていうなら、豚骨ラーメンにありがちなペラペラのチャーシューではなく、このお店自用のチャーシューにしてるところでしょうか。
いずれにしても、店主の目的に沿ったラーメンには違いありません。
完飲完食。
ごちそうさまでした。