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「背脂MAX角煮ばんから」@東京豚骨拉麺 ばんから 池袋本店の写真夜10時を過ぎると営業しているラーメン屋が少なくなるので助かります。

10年ぶりぐらいにやってきました。

今日はコッテリ濃厚が食べたくてこちらをチョイス。

トッピングは薄いチャーシューと、スープに隠れた角煮。
刻んだネギとメンマと海苔。背脂の塊もチラホラ。

昔ながらの中華麺を思い出す味で細麺。麺量はかなり少ない。
これなら大盛りにすれば良かった。

背脂MAXだとギトギト感がスゴい。
スープと背脂が分離しているのが気になりますね…

基本的な味は10年前から変わっていない印象でした。
時間が遅くなった時に食べに来ようかな

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