風呂上がりの一杯～(^.^)/~~~
嫁さんを仕事場へ送りだし竜ケ崎の“湯舞音”で寛ぎ＆デトックス～ぶうぅ〜んと4分で店前へピットイン。平日お昼時で先客3人。後客0人。店主1人での切盛り。入口入って左手の券売機にて表記食券を購入しパス。ニンニクの有無を聞かれPLEASE。ヤサイは？有料でちょい増し￥60、増し￥120とのこと。予定していた半餃子は×点灯残念。大き目なテーブル席へ案内され店内観察。店主と山岸さんとの写真やイベントの写真やメニューのPOPが貼られとります。発注から待つこと9分ほどで着ら～おーっ！野菜増ししてないのになかなかの山脈ですよ～増さなくて良かったｗ　麺は極太ウネリ系で断面は四角。茹で加減超カタメ中加水。ねっちょりしてて明らかに茹でが足りてない。。。豚骨ラーメンの極細で粉落しとは・・・スープはアッツアッツな塩豚骨。非乳化で豚の旨味はやさし気。尖りのない塩味で飲みやす万人仕様。やや旨味が弱いかなぁ～モヤキャベは山盛り～少し透き通った茹で具合でシャキ食感もGOOD！しかもアッツアッツなので麺をスープにしっかりと沈めてモヤキャベをホワイトペッパー＆ブラックペッパーで攻めてみたｗ　豚肩ロースは大きさ厚み共に普通くらい。見た目とは裏腹に意外と肉肉しくて旨しｗ　臭み無し　失敬…ワカメは海原～　モヤキャベを2/3食べ進んだところで麺も一気に掻っ込んだ。ん～～～ねっちょりｗ　じ～っくりと時間をかけて完食～スープは1/3残。美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・卓上アイテムをもう少し充実して欲しいかもぉ～ｗ　辛味求むぅ～！