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非常に洗練された、ここ数年で一番感動したラーメンでした。チャーシュー柔らかく甘じょっぱく焼き上げられており、時間とともにスープに旨味が溶け出し、またスープの味も吸う相乗効果ワンタンツルツルモチモチの皮、中の餡がまた肉汁を蓄えとても旨い。ワンタンは肉料理と言える。麺ツルッとしこしこと喉越しよく、パツパツと歯切れよく、とても旨いメンマも自家製であろう。しっかり濃い目に炊かれて、これもまた脇役ではない。スープがとにかく薫り高く、味が深い。あれだけのにぼしの薫りをまとわせながら、えぐみが全くなく旨味が押し寄せる。
そば変態
タミヤモトオ
SARU
kamepi-
ダイエットマン
チャーシュー
柔らかく甘じょっぱく焼き上げられており、時間とともにスープに旨味が溶け出し、またスープの味も吸う相乗効果
ワンタン
ツルツルモチモチの皮、中の餡がまた肉汁を蓄えとても旨い。
ワンタンは肉料理と言える。
麺
ツルッとしこしこと喉越しよく、パツパツと歯切れよく、とても旨い
メンマも自家製であろう。しっかり濃い目に炊かれて、これもまた脇役ではない。
スープがとにかく薫り高く、味が深い。
あれだけのにぼしの薫りをまとわせながら、えぐみが全くなく旨味が押し寄せる。