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１３時前に入店し、空席あり。堀切は本当に久しぶりですね。１５年は来てないだろうか麺は平打ち太めの全粒粉入りで、切り口は長方形の角ばったもので、つけ汁が乗りやすく噛んだときの歯ごたえとジュワッと汁がやってくる感じがいい。つけ汁は、完全にチーマージャンタイプ。ラー油の辛みもあるが、８割型チーマーなので、とってもクリーミーです。粘度があり麺にからみつく。香辛料を多種使ったタイプではなく日本人向きに寄せている。しつこくなく旨味もちゃんとあり女性にウケが良さそう。具材は全確認はできなかった。豚ミンチ、ほぐしチャーシュー、玉ねぎ、ネギ、青菜等。大盛だとつけ汁が足りるか微妙なところだ。残り少ない汁にライスをドボンし、かっこんでフィニッシュ。担々系たまに無性に食いたくなるんですよね。満足いたしました。ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
にんちん
さとし
さぴお
ダボ
麺は平打ち太めの全粒粉入りで、切り口は長方形の角ばったもので、つけ汁が乗りやすく噛んだときの歯ごたえとジュワッと汁がやってくる感じがいい。
つけ汁は、完全にチーマージャンタイプ。ラー油の辛みもあるが、８割型チーマーなので、とってもクリーミーです。粘度があり麺にからみつく。香辛料を多種使ったタイプではなく日本人向きに寄せている。しつこくなく旨味もちゃんとあり女性にウケが良さそう。
具材は全確認はできなかった。豚ミンチ、ほぐしチャーシュー、玉ねぎ、ネギ、青菜等。
大盛だとつけ汁が足りるか微妙なところだ。残り少ない汁にライスをドボンし、かっこんでフィニッシュ。担々系たまに無性に食いたくなるんですよね。満足いたしました。ごちそうさまでした‼️