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「極濃煮干しソバ」@煮干乱舞の写真長く課題となっていたコチラ。

自宅から遠くてなかなか行く機会がありませんでしたが、ついにこの日が来ました。

お店の前のパーキング(¥100/h !)に停めて、こぢんまりとした店内へ。入って左の券売機を前に、淡麗か極濃か迷います。

セメント系が好きなので、極濃に決めて着席。

程なく着丼したソレは、ドロドロのセメントでした。
嫌な苦味とかなく、店主さんの丁寧な仕事ぶりが伺えるスープは強い煮干し感があるにも関わらず塩味もちょうど良く、とてもうまいです。4種類の和え玉も味付き脂+ニンニクの香りが漂う一杯。それだけで十分に美味しいですが、残り少なくなったスープに絡めると、味変でさらに楽しめる。

近くでしたら鬼リピ確定です。武里市民いいなぁ。
ご馳走様でした!

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