共栄大学でのい会合後、武里駅近くにあるこちらへ。初訪問。10:50の訪問で、終始貸し切り。カウンター最右席に着席。

食べたのは、濃厚中華ソバ 醤油 1500円。

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、パッツンではないもののザックリした歯応えの煮干し系にベストフィットの麺が出てくる。小麦の香りも、良好。麺量はそれほど多くない。体感140g。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、千葉県産の背黒鰛・伊吹いりこ・鯵煮干しから魚介系の出汁を採る。豚骨よりも鶏がしっかりと出ていて、かなり濃厚な鶏白湯。そこに煮干しを合わせるので、もはやペースト状になっている感じ。「天下一品」よりもゲル状のスープ。

チャーシューは、3枚。鶏、レアロース、ロース。鶏は胸肉。結構厚めの切り口。レアロースは、大ぶりのもの。肉の旨味を感じる。ロースは煮豚で、こちらもしっかりした噛み応えと旨味。

その他、玉ねぎが入る。刻み玉ねぎで、煮干しとの相性はすこぶる良い。

店内は、カウンターのみ。狭小物件で、かなり狭い造り。金髪の中年のワンオペ。ラーメン同様、かなりクセの強そうな店だが、特色があってよいと思う。