[訪問時期] 2024年12月中旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 札幌味噌らーめん（半チャーハンセット）
[価格] 1080円
[スープ] 豚鶏/味噌
[麺] 中縮れ麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、炒めもやし、メンマ、ワカメ、ネギ
[卓上] 拉麺胡椒、ホワイトペッパー、醤油、酢、ラー油、一味、柚子胡椒、おろしニンニク、おろし生姜、マー油、海老すりゴマ、揚げたまねぎ、揚げニンニク、


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所用がてらのランチ。
HPによれば、首都圏中心に現在22店舗のうち直営は4店で、こちら北千住店もそのひとつ。
以前飲み締めに食べてそこそこ気に入った記憶があるのだが、なぜかレポがない（笑）
店頭メニューに味噌らーめん＋半チャーハンの表題セットを見つけて即決。
因みに両者を単品で買うと1260円だから、そこそこお値打ち感がある。
平日11時過ぎで先客1、後客5名ほど。
食券を渡すと、2名がけのテーブル席に案内された。
そこに置かれた卓調の種類が凄い。。。完全に家系を超えるレベル。
厨房からは常に炒め音が途切れず、漂う香りが前菜のように胃を刺激してくる。
着席から5分弱でまず味噌らーめんが、2分ほど遅れて半チャーハンが登場。
ちょい雑然とした麺顔。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12879987335-15525701445.html

■ 札幌味噌らーめん（半チャーハンセット）
スープは豚メインに鶏、香味野菜の濃厚まろやか系で、白が強めなブレンド味噌を合わせている。
初動で白味噌の甘味が先行するけど、ビシッと強めな塩気がバランス良くサポート。
もうちょい味噌感が有っても良いけど全く悪くない。
卓調が充実しているから、思い思いにカスタマイズ出来るしね。
今日はニンニク、一味、揚げニンニク。
そして終盤にマー油とおろし生姜を使ってみた。

麺は中サイズの強縮れ。
熟成感漂う卵麺で、ちょい硬めなプリシコモッチリ食感。
西山とか森住とか、札幌スタンダードな製麺所製と言われても頷いてしまうだろう。

チャーシューはちょいペラな肩ロース。
ややクタの炒め煮もやし、シナシャクメンマ、味噌には珍しいワカメ。。。
トッピングはごく普通な感じですが、味噌ってそんなものでしょ。
それ以上に卓調が充実しているのが印象的だった。

半チャーハンは何故か穴あきレンゲ付き。
程よい塩気にナルトの甘味がほんのり移った穏やか仕上げで、これも普通に美味しい感じかな。
添えられた紅生姜がポイント高い。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12879987335-15525701491.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12879987335-15525701516.html

■ 感想など
オーソドックスな札幌味噌で悪くないし、半チャーハンセットもお得感ありますね。
チェーン系の味噌は侮れません。
卓調が充実しているので、来る度に色々な変化を楽しめそうです。

ご馳走様でした。