Item: いぶし銀
Rating: 83
Author: ヤマタカ

83点

ジャパンは煮干し醤油のようでメニューが色々あり悩みます。無化調ジャンクとサブタイがありかなりこだわりが強めの店主ですがラーメンはその方が好きです。メニューブックもちゃんとアピールがわかりやすく誠意が伝わります。スープは優しい醤油の旨味と煮干しがガツンときますが全体として丸い。もっちり中太麺は絡みは今一つも味が美味い。チャーシューがまず柔美味い。タマネギは個人的に合わないかな。色々食べ進めていくと最後に思うことはスープが美味い。優しく深い。ご馳走様でした。