幸ちゃんラーメンは博多一幸舎プロデュースのチェーン店。
「お手頃で、シンプルで毎日食べても飽きのこないラーメン」がコンセプト。
当店はＪＲ博多駅筑紫口に併設する博多デイトスアネックス１Ｆに位置し、アクセス良好。
朝の8時から夜の22時まで営業しているため、朝ラーから夜ラーまでカバーできる貴重なお店だ。
店内はカウンター10席に2人テーブル×1卓、4人テーブル×1卓の計16席のキャパ。
メニューは「豚骨ラーメン」と「背脂豚骨ラーメン」の2本柱で他支店に比べ種類は少ない。
注文は卓上のタブレットで行うシステム。オーダー途中でネギの有無と麺の固さを選択できる。
注文確定すると伝票を持って来てくれるので、食べ終わった後に伝票を持ってレジで精算という流れ。
とりあえず、「豚骨ラーメン850円」を固さ普通でオーダー。
スープは豚骨控えめカエシ強めな印象。スッキリとした口当たりで、芳ばしい香りとニンニクの風味も感じる。
ストレート細麺はサクサクとした食感で風味も良い。
トッピングは刻み葱と、薄いけれども大ぶりなチャーシュー1枚とシンプル。
チャーシューは赤身の多い肉の食感を感じるタイプで、味付け控えめ。
卓上調味料はゴマ、コショウ、ニンニク、辛味、辛子高菜、紅生姜にラーダレとフルラインナップ。
途中でゴマと紅ショウガを投入して最後まで美味しく頂きました。