広島駅直結の商業施設「ekie」1階に位置し、広島中華そばを提供する当店。
「ekie」には他にも広島つけ麺の「ばくだん屋」、広島汁なし担担麺の「くにまつ＋武蔵坊」、どこにでも顔を出す「一風堂」と、バランス良くご当地ラーメン屋が出店しているため、時間の無い観光客には有難い。
当店の店構えはエスカレーター下をガード下に見立てた屋台風のオープンスタイル。
座席は12人掛けの対面式長テーブルが2卓の24席のキャパで、座席間の狭さも屋台風という拘り。
椅子下には網棚が設置されており、小さな荷物はそこに収納できる。
メニューは基本の「中華そば」、旨辛豚骨醤油の「赤辛中華」、コク深醤油味の「黒中華」の3本柱。
サイドメニューは餃子、焼豚、チャーシュー丼、焼めし、広島蜂蜜レモン杏仁等が用意されている。
とりあえず広島中華そばを食べたことが無いので、「中華そば 957円」をオーダー。後払い制です。
混んでいたので少々待って着丼したラーメンは、茶褐色のスープが具材でビッシリ覆われ賑やか。
スープは色合いとは裏腹にアッサリ優しい味で甘みも感じる。豚骨醤油とは言うものの豚骨感は抑え目で、鶏ガラ・野菜とのバランスタイプ。
自家製中細ストレート麺は、モキュモキュした食感でスープとの相性も良い。
トッピングはネギ、メンマ、モヤシにチャーシュー2枚と広島中華そばのオーソドックススタイル。
モヤシはシャキシャキ、チャーシューは脂身少なく適度な味付けと肉感。
卓上の味変グッズはコショウくらいしか見当たらず、そのまま美味しく完食。
しかし、駅中施設とはいえ、ノーマルラーメンが957円というのは、ちょっと高いなぁ。