ちょっと前に食べたものでレビューする予定は無かったのですが...写真を整理していたら出てきたので。たまに利用させてもらっているチェーン店の「魁力屋」さん。この日はとある会議の後お客さんと訪問。運転中よく見かけるので気になっていた限定の味噌ラーメン。せっかくの機会なので頂いてみることに。オーダーはタッチパネル式。ちなみに現在は他の限定に変わっているのであしからず。


【麺】
多加水の中太ちぢれ麺。四角い断面で平麺チック。コシはそこそこですがもっちりしていて弾力はなかなか。レギュラーの味噌×細麺はちょっと浮いてる感じがしますが、この麺はスープとの相性もバッチリですね。


【スープ】
動物系主体の味噌スープ。味噌ダレは3種類の味噌をブレンド。サラリとしていて少し甘めなレギュラー味噌と比べて、重厚感があり甘さ控えめで味噌本来の風味が増してます。


【具材】
バラチャーシュー・ピリ辛肉味噌・野菜(もやし・キャベツ・にんじん)・背脂。チャーシューも限定仕様。二郎系の限定と同じものかな？レギュラーのペラペラチャーシューと比べるとかなりの存在感。野菜は茹でタイプ。専門店でも1、2種類なこともあるので、値段を考えるとかなり頑張ってくれていると思います。


【まとめ】
魁力屋さんはレギュラーメニューでも味噌・辛味噌がありますが、割とサラッとしてるんですよね。それに比べると今回の限定味噌は風味の良さやコク深さがアップしている印象。それでいてチェーン店の味噌特有のしょっぱすぎる感もそこまで無いですね。トレードマークの背脂やたっぷりの野菜、そしてちぢれ麺と甘味要素も多いので割とバランスが取れていると思います。その麺ですが限定専用麺を使用していてなかなかの力の入れ具合。これがもっちりとしていてなかなかウマイ！個人的にレギュラー味噌の最大の懸念は麺とスープの相性の悪さだと思っているので、今回の限定もそこまで期待はしてなかったのですが...だいぶ解消されてますね。欲を言えばもう少しコシがあると良いかなぁと思いますが、十分美味しいです。中盤あたりにピリ辛肉味噌を溶いて味変。味噌に辛味は鉄板ですからね。相性は言わずもがな。そしてコチラの最大の利点、ネギ＆おろしにんにく入れ放題。普段から大変有難いサービスですが、今回は味噌ですからね！より一層有難みが増します笑　この2段階の変身はかなり有用で最後まで美味しく頂けました。どこに北海道要素があるのかは最後まで謎でしたが...笑　正直魁力屋さんの限定はハズレなことが多く、結局デフォが一番だよな...となりがちでしたが、今回の限定味噌はかなり当たりの部類なんじゃないでしょうか。もういっそこっちをレギュラーにしちゃえばいいのに、と思えるくらいの味だったと思います。ごちそうさまでした！

No.15/2025